在众多中华美食中，糖醋排骨以其酸甜适中、肉质鲜嫩的独特风味，深受广大食客的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，糖醋排骨总能成为餐桌上的焦点。今天，我们将带你一起探索制作糖醋排骨的秘籍，让你在家也能轻松做出令人垂涎欲滴的美味佳肴。 #### 1. 准备食材与调料 - **主料**：新鲜猪小排500克。 - **调料**：白糖50克、白醋50克、生抽20克、老抽5克（用于上色）、料酒30克、生姜3片、大葱1根、蒜瓣4瓣、盐适量、水淀粉适量。 - **装饰**：香菜或葱花少许。 #### 2. 处理排